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海参干货

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供应各种海参干货,加工主要的步骤有:去肠、清洗、蒸煮、烘干。干海参的涨发方法是蒸发。过程中所用的容器和水都不能沾上油和盐。油可使海参溶化,盐使海参不易发透。 

应当注意,海参的大小厚薄不一,故涨发的时间也不同。小而薄的海参涨发时间可短些,固而厚的海参涨发时间应长些。有的同样大小、同样厚薄、同样品种,涨发时也有先发透的和后发透的。海参干货先发透的应先拣出来,没发透的继续发透为止。


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来源:http://www.hantaohaishen.com/supply/40.html

时间:2016/10/8 0:00:00

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